豉汁烤黄骨鱼

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简介

这道菜绝对是烤箱新手的绝佳练手菜哦!简单三步就美味爆表哦!

用料  

黄骨鱼 2条
蘑菇 6个
红黄灯笼椒 各1个
小指天椒 1个(不太能吃辣)
洋葱 1个
葱姜蒜 按个人口味适量
海天牌蒜蓉豆豉酱 2大勺
料酒,胡椒粉,耗油 适量

豉汁烤黄骨鱼的做法  

  1. 鱼洗净甩干水,洒一勺盐,两勺料酒腌制十分钟

  2. 烤箱220度预热5分钟,讲腌制好的鱼和蘑菇铺在垫好锡纸的烤盘上,每条鱼各加2勺油涂匀,漏出来的油用蘑菇沾取吸收。蘑菇上划十字另外洒上胡椒粉。

    豉汁烤黄骨鱼的做法 步骤2
  3. 烤箱预热完毕后讲摆好的烤盘放入烤制,中层,上下火220度15分钟!

    豉汁烤黄骨鱼的做法 步骤3
  4. 烤制时热锅下油,把事先剁好的蒜、姜和葱头炒香,加入两大勺蒜蓉豆豉酱和蚝油,然后加入洋葱,灯笼椒等配菜翻炒。等酱料分布均匀了下一碗水加盖煮五分钟,最后勾芡使汤汁浓稠好附着在鱼肉上!

    豉汁烤黄骨鱼的做法 步骤4
  5. 鱼烤好后淋上炒好的配料入烤箱200度再烤五分钟,最后洒上葱花香菜末就好啦!

    豉汁烤黄骨鱼的做法 步骤5
  6. 扒开配菜的样子!选黄骨鱼是因为它肉质够嫩而且没有多余的小刺!PS:这是一个人的量哦,我知道有点多!^_^

    豉汁烤黄骨鱼的做法 步骤6

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