清蒸鱼

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简介

在市场买的活鱼,貌似是鲈鱼,广东人的方法,很鲜甜。

用料  

活鱼一条
姜片
蒸鱼酱油
香油
少许
适量

清蒸鱼的做法  

  1. 鱼斜面切开少许,夹入姜片,放少许盐。蒸鱼酱油适量加少许糖和香油调匀另外分开放入小碟。水开后放入鱼和酱油同蒸8分钟,分钟后将酱油倒入和鱼同蒸1-2分钟,起锅铺上切细的葱丝,淋上热油即可

    清蒸鱼的做法 步骤1

小贴士

鱼斜面切开少许,夹入姜片,放少许盐。蒸鱼酱油适量加少许糖和香油调匀另外分开放入小碟。水开后放入鱼和酱油同蒸8分钟,分钟后将酱油倒入和鱼同蒸1-2分钟,起锅铺上切细的葱丝,淋上热油即可

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