上班族快手菜系列 可素可荤的夏日米线

简介

夏天老是不想吃饭,也不想呆在火热的厨房,换种口味清淡点全放蔬菜完全素食,爱吃肉的加点排骨,夏日做米线省事又省心,点这里http://duoduo-aus.taobao.com/可以买到米线和嫩嫩的笋干。

用料  

米线 300克(这里三人份,可按个人需要的量)
丝瓜 500克
咸笋干 100克
小排燉汤 三人份
油、盐、味精 若干

上班族快手菜系列 可素可荤的夏日米线的做法  

  1. 切好丝瓜和前一天晚上泡好的嫩笋干备用。

    上班族快手菜系列 可素可荤的夏日米线的做法 步骤1
  2. 下锅炒熟丝瓜和嫩笋,放上适量的调料起锅备用。放燉好的小排汤或素高汤,汤烧开后下入米线。

    上班族快手菜系列 可素可荤的夏日米线的做法 步骤2
  3. 再放入炒好的丝瓜和嫩笋干,喜欢吃肉肉的放入排骨,汤烧开后就起锅。

    上班族快手菜系列 可素可荤的夏日米线的做法 步骤3
  4. 成品。

    上班族快手菜系列 可素可荤的夏日米线的做法 步骤4

小贴士

笋干有盐份第一天晚上就泡好,不想太咸可以多用点水。当汤开始沸腾就起锅,因为米线细一烧就熟了,烧得太久细米线容易发涨断了。

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