卤鸡翅

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简介

现在外头还有什么是放心的卤味,自己动手多做几次也能做出浓油赤酱的样子,不需要这粉那粉的

用料  

鸡翅 13个
冰糖 十五粒(小颗)
八角、桂皮、蒜头、盐 适量

卤鸡翅的做法  

  1. 锅加入一大勺油,加入冰糖,炒出糖色(中火,慢炒,炒至冰糖全部融化,变成褐色起泡),再放入鸡翅翻炒,让每个鸡翅均匀的裹上糖色

    卤鸡翅的做法 步骤1
  2. 加入蒜末,炒香后,再放入一大勺老抽,翻炒均匀,加入开水没过鸡翅,一定要开水

    卤鸡翅的做法 步骤2
  3. 加入适量的盐,八角2个、桂皮一小片,中火煮,不用盖锅盖煮,这样水蒸汽散的快些

    卤鸡翅的做法 步骤3
  4. 煮到这样就不敢离开锅了、要经常翻动,炒到你想要的样子就可以出锅啦

    卤鸡翅的做法 步骤4
  5. 伸出你的爪子开吃吧,自己动手丰衣足食

    卤鸡翅的做法 步骤5

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