肉末苦瓜

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简介

简单朴实

用料  

苦瓜 一根
猪肉 适量
甜椒 一个
干辣椒粉 一点点
适量
生抽 少量

肉末苦瓜的做法  

  1. 苦瓜切片,不需要太薄,甜椒片片,猪肉剁碎备用

  2. 热锅入油,放一点干辣椒粉爆香,放肉末煸炒一会儿,放苦瓜和甜椒片,翻匀

  3. 放盐,多炒一会儿,苦瓜炒得越熟越可去掉苦味,甚至可以盖锅盖快熟,翻翻锅,感觉苦瓜熟透有点焦黄,沿着锅边淋一点点醋进去,翻匀

  4. 最后洒一些生抽提味,放少许水,翻炒两下就可以出锅了

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