全麦餐包

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用料  

高粉 300克
全麦 100克
酵母 4克·
黑糖 16克·
黄油 24克
280克

全麦餐包的做法  

  1. 将所有材料除黄油外揉到扩展阶段

  2. 加入黄油揉到完全阶段,

  3. 打好后,每隔15折叠一次,共两次

  4. 入冰箱冷藏发酵,四个小时

  5. 取出回温,整形包核桃,二发,表面过筛撒黑麦粉,划几刀

    全麦餐包的做法 步骤5
  6. 烤箱预热190度,20-25分钟

    全麦餐包的做法 步骤6
  7. 烤好后取出放烤架上晾凉

    全麦餐包的做法 步骤7
 

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