香菜茄子(少油版)

简介

从小就喜欢吃茄子,可是不爱吃那种一咬水水硬硬的感觉,所以每次都放很多油,味道虽然好了,可是吃那么多油好有负担,今天尝试的这个做法用的油不多,而且是吃再多都不会腻的快手菜!

用料  

长条茄子 三只
香菜 两棵
蒜瓣 适量
花椒 适量

香菜茄子(少油版)的做法  

  1. 茄子去皮切段,放在不粘平底锅上小火炒熟,让茄段去掉水分

  2. 油锅放入花椒少许爆香后取出,倒入去掉水分的茄子翻炒后加入生抽少许,白糖少许

  3. 翻炒五分钟后加入切好的蒜瓣,香菜翻炒三分钟后加盐翻炒一下出锅。

小贴士

茄子先做去水处理,之后炒的时候加一点油就可以,香菜的清香可以平衡一下茄子的油腻感,跟茄子混合在一起的味道很好!

香菜茄子(少油版)的留言

关于香菜茄子(少油版)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
25 收藏

作者棉糖儿的其他菜谱