蒜蓉娃娃菜

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用料  

蒜蓉娃娃菜的做法  

  1. 将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜去皮切末

  2. 锅中放适量水和1匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟

  3. 捞出娃娃菜沥干摆盘待用

  4. 锅中放适量油(可以多放一些,剩油可以留做炒菜用,很香),油烧至5成热时将蒜末放入

  5. 转小火,待蒜末炸至金黄时捞出

  6. 锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可

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