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奶黄糯米团子
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人做过这道菜
用料
奶黄糯米团子的做法
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先做蛋奶酱。牛奶，香草荚（或香草油）一同到锅内，煮至沸腾。
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蛋黄，砂糖放入盆中，打发至颜色发白。再倒入筛过的低粉，充分搅拌。
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将1慢慢倒入2中，充分混合，搅拌均匀。然后重新倒入锅中，中火炖煮，同时手动打蛋器用力搅拌锅底防粘底。
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沸腾后，见粘稠收干成糊状后关火。入盆，盖保鲜膜，冷水中冷却。
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糯米粉加温水调匀成团。分团后手粘粉将馅包入。
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水沸后大火蒸10分钟即可。可在最后滚上椰丝粉，会更好吃。
