角瓜鸡蛋腌肉煎饼

用料  

角瓜
腌肉或火腿
鸡蛋
面粉
香油

角瓜鸡蛋腌肉煎饼的做法  

  1. 角瓜洗净.不用去皮

    角瓜鸡蛋腌肉煎饼的做法 步骤1
  2. 用擦子擦成细丝

    角瓜鸡蛋腌肉煎饼的做法 步骤2
  3. 加一勺盐用筷子搅拌均匀

    角瓜鸡蛋腌肉煎饼的做法 步骤3
  4. 静置10~15分钟.角瓜丝腌出水份即可.水不要倒掉

    角瓜鸡蛋腌肉煎饼的做法 步骤4
  5. 加入两个鸡蛋.搅拌均匀

    角瓜鸡蛋腌肉煎饼的做法 步骤5
  6. 加入一勺面粉搅拌均匀后静置15~20分钟.(搅拌至无面粉颗粒)

    角瓜鸡蛋腌肉煎饼的做法 步骤6
  7. 入锅前加入少许香油.搅拌均匀

    角瓜鸡蛋腌肉煎饼的做法 步骤7
  8. 平底锅放少许油抹匀.油温热后倒入面糊.铺平.小火

    角瓜鸡蛋腌肉煎饼的做法 步骤8
  9. 腌肉切条

    角瓜鸡蛋腌肉煎饼的做法 步骤9
  10. 摆在未凝固的面糊上.轻轻晃动平底锅.地面金黄后翻面.两面金黄出锅

    角瓜鸡蛋腌肉煎饼的做法 步骤10
  11. 装盘开吃

    角瓜鸡蛋腌肉煎饼的做法 步骤11

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