夏日香芒蛋糕

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简介

白白喜欢芒果,喜欢它张扬的味道和色调,对烘焙新手来讲,选择芒果制作手工生日蛋糕,是最简单和成功的选择哦!!

用料  

低粉 70G
鸡蛋 四个
约50克(偏淡)
60克(约)
芒果 1个
奶油 100克(约)
约60克(加入奶油)

夏日香芒蛋糕的做法  

  1. 制作戚风原味蛋糕!蛋白蛋黄分离, 蛋黄加入低粉、水或牛奶、搅拌均匀

    夏日香芒蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白加糖,用电动打蛋器打至9成发(提起弹头呈偏软小直头)即可

    夏日香芒蛋糕的做法 步骤2
  3. 将搅拌好的面糊加入月1/3的蛋白,翻伴均匀

    夏日香芒蛋糕的做法 步骤3
  4. 将翻伴好的面糊全部倒入到余下的蛋白并翻伴均匀

    夏日香芒蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤箱于170度预热,预热完毕后150度中层烤60分钟即可,烤好的蛋糕要甩模并倒扣,然后脱模待用

    夏日香芒蛋糕的做法 步骤5
  6. 淡奶油加糖打发,均匀抹于脱模后的蛋糕上,备用

    夏日香芒蛋糕的做法 步骤6
  7. 芒果削皮后,于中间切开取肉切片,边角料可切粒摆面

    夏日香芒蛋糕的做法 步骤7

小贴士

奶油用不完可以作裱花装饰啊,蛋糕制作后,可适当加点比巧克力碎作装饰用!!

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