红烧牛肉

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用料  

牛肉 一斤
葱、姜、香叶、大料 少许
酱油、料酒、盐、糖、蚝油 根据个人口味

红烧牛肉的做法  

  1. 把牛肉冷水浸泡半小时

  2. 用冷水冲洗后,冷水下锅。加葱、姜、大料、香叶、料酒

  3. 大火煮开,撇去血沫。改小火炖约两个半小时。想更软烂建议多加点时间。

  4. 肉捞出,备用。调汁:酱油、料酒、蚝油、糖、盐。

  5. 炒锅大火预热。倒油,放炖好的肉,不断翻炒。然后倒调好的汁。再炒,直到汁收干。喜欢汤汁的,也可以不用等收干。

  6. 出锅,再来碗米饭。呵呵

    红烧牛肉的做法 步骤6

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