带花生酱的提拉米苏

简介

姐妹们交口称赞的聚会美食,且非常容易上手的甜点——提拉米“苏”。

最主要的是按我的方法,绝对0失误。等着享受大家的称赞吧。

用料  

马斯卡彭芝士 250克
动物性淡奶油 150ML
细砂糖 50克
蛋黄 2个
吉利丁片 10克
咖啡蜜酒 适量
手指饼干 一包
花生酱 适量,点缀容器用
可可粉 适量
万能的热水 75ml

带花生酱的提拉米苏的做法  

  1. 准备齐所有原料,就可以开工啦。

    带花生酱的提拉米苏的做法 步骤1
  2. 首先,将蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。

  3. 用热水融化细砂糖,一边用打蛋器搅打,一边缓缓倒入打发好的蛋黄。继续搅打10分钟左右。蛋黄糊的温度接近体温时就可以停止了,然后将蛋黄糊冷却。

  4. 另取一碗,将马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑。然后倒入蛋黄糊,混合拌匀。

  5. 吉利丁片掰成小片,加少量热水融化。然后,把吉利丁溶液倒入混合好的马斯卡彭芝士糊里,拌匀。

  6. 动物性淡奶油用打蛋器打发到刚刚出现纹路,加入马斯卡彭芝士糊里,拌匀。

  7. 将花生酱涂在容器壁上,图案随心情好啦~

  8. 手指饼沾咖啡蜜酒(有姐妹反映完全用咖啡蜜酒,酒气太重,可以适量参水稀释)后,放在模具的底端。然后加一层马斯卡彭芝士糊,加一层沾好酒的手指饼。直至装满。

  9. 把装满提拉米苏半成品的容器放进冰箱,冷藏4个小时以上。

  10. 最后,在表面撒上可可粉,稍作装饰,人人称赞的提拉米苏就做好了。

    带花生酱的提拉米苏的做法 步骤10

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