雷允上诵芬酸梅汤

简介

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

用料  

乌梅 一包
山楂 一包
甘草 一包
陈皮 一包

雷允上诵芬酸梅汤的做法  

  1. 将乌梅在清水下洗净泡半小时左右,随后放入砂锅中待用。(忌用铁锅)

  2. 甘草、陈皮、山楂等洗净泡十分钟左右,随后一同放入砂锅中待用。根据个人口味与喜好可适当放入柠檬片。

  3. 在砂锅中按乌梅分量等比例加入适量的水,随后开中火煮开后转小火,慢慢熬着煮40分钟左右。

  4. 然后将熬煮出来的红褐色的汤倒入另一个砂锅中,根据自己的口味与喜欢在另一个砂锅加入适量的冰糖。

  5. 原料还在砂锅里,重新加入适量的水,开锅后煮30分钟,随后再将另一个砂锅中的汤倒回砂锅中。

  6. 闷煮片刻,然后关火,凉凉,用漏勺将原料全部滤掉,最后就可以饮用了。冰镇后口感更佳,也可以加冰块。夏天解暑又下火,用熬中药的方法熬的酸梅汤更发挥了乌梅 、甘草、陈皮的中药功效。

小贴士

夏天解暑又下火,用熬中药的方法熬的酸梅汤更发挥了乌梅 、甘草、陈皮的中药功效。

雷允上诵芬酸梅汤的留言

关于雷允上诵芬酸梅汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
9 收藏

作者Kk.的其他菜谱