蜜汁烤五花肉

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简介

儿子特别爱吃红烧肉,只要有肉肉就不喜欢吃其它的东西,我这个菜鸟妈妈,这有想办法给他换换口味,下面放了土豆,豆腐和洋葱,结果超乎我的意料灰常灰常好吃,土豆,豆腐他来者不拒,嘎嘎忍不住想分享给只吃肉肉的宝妈们

用料  

五花肉 大概300克
豆腐 一块
土豆 中型一个
洋葱 半个
老抽 一勺
生抽 3大勺
蜂蜜 一大早勺
十三香 适量
适量
适量
适量多点
香油 一大勺
料酒 适量
白芝麻 适量

蜜汁烤五花肉的做法  

  1. 蒜头切碎,磨成泥,我是装进保鲜袋里捣碎的,加入所以的调味料一起做成酱汁,五花肉洗净,切成适当的肉片,放进酱汁里至少腌半个钟,期间多次翻动,让肉汁彻底腌透肉肉,更好的入味,

    蜜汁烤五花肉的做法 步骤1
  2. 烤盘铺上锡纸,铺上土豆豆腐

    蜜汁烤五花肉的做法 步骤2
  3. 第三层铺上洋葱像做披萨一样,

    蜜汁烤五花肉的做法 步骤3
  4. 最后 把肉肉盖上去,留下些汁备用,扑充一点,调好酱汁时记得尝尝,要咸一些,下面有土豆和豆腐,这个根据自家人的口味来调,我家有宝宝口味淡,烤箱200度预热5分钟,中层25-30分钟,

    蜜汁烤五花肉的做法 步骤4
  5. 烤至出油看着上色了,把肉肉一个个翻个面,把刚腌肉留下的汁再浇上去继续烤、要看着不要烤焦了,这个时候满屋飘香了,也可以用筷子尝尝下面的土豆,你懂

    蜜汁烤五花肉的做法 步骤5

小贴士

土豆切的不要太厚,才会入口即化,豆腐想更好的入味可以在腌肉的同时,用淡盐水泡上,用肉盖住所有的食材,我在肉上还洒了些有盐的黄油,不用太多,我的边上是多了些洋葱,在烤的过程中会焦我用筷子把它压进去了,
最后补充一点,腌肉酱汁我是大概的量,完全凭着感觉放的,边放边尝的,菜鸟伤不起

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