淋彩椒煎鲫鱼-July

简介

我爱鱼。
却怕吃鱼。

用料  

鲫鱼
青椒
小米辣
酱油
豆瓣
花椒
其他你爱的香料
葱姜蒜
少许料酒红糖

淋彩椒煎鲫鱼-July的做法  

  1. 下油煎鱼,对于煎鱼的诀窍一定是油里面要放姜块。这样鱼的外形会保持完整。当然不能使劲的翻来翻去。等到一面金黄了再翻面。这样一次成型是最好的。鱼两面金黄就可以了。

  2. 油锅爆香姜蒜花椒和豆瓣酱。加少许料酒酱油红糖掺适量水熬煮一下。加入一些你喜欢的想吃到的香料味道。比如我加了一些丁香和大料。

  3. 青红椒切段剁碎都可以,葱花,洒在鱼上。第二步的汁淋在鲫鱼身上。

  4. 烧少许油。噼里啪啦淋在鱼上。

  5. 端盘开吃!别被翅卡了。。。~我不会告诉你我为什么知道。

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