醋泡蛋

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度娘说:中医认为,食醋性温,味酸苦,有开胃、养肝、散瘀、止痛等功效。鸡蛋味甘,性平,有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘,性平,可补中、润燥、止痛、解毒。三者合用,可以滋阴养肝、补中开胃。古代医家采用醋蛋治疗咽疼、心绞痛、胃疼等多种疾病。

用料  

九度米醋 微量
鲜鸡蛋 一个
代盖玻璃瓶 一个

醋泡蛋的做法  

  1. 1.玻璃瓶洗净,热水烫或煮除菌,冷凉备用

  2. 2.鲜鸡蛋洗净热水过一下除菌

  3. 3.鸡蛋放入玻璃瓶加醋没过鸡蛋即可。
    4.2-3天后即可发现蛋壳变软,鸡蛋涨大,取出,刺破即可食用。

小贴士

我是蛋黄,蛋清分别食用的,没有搅拌,搅拌后确实有些恶心。
据说有淡斑功效,食用有两周,未见明显变化
 

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