炒蛋燕面

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简介

昨天不只是给小组煮汤的蛋燕!

还炒了一盘蛋燕,给我家。。。国哥Calvin Ong的晚餐!

蛋燕拿来炒又是另一个风味。。。很好吃的!

这是自己自创的!这次没有用sambal炒,因为没!这次是炒蚝油!味道也是不错吃的!很Q很有韧性!

一个朋友阿祥哥!也有蒙福!因为他说也要吃炒的!所以有多炒一点给他!

我比较喜欢吃炒蛋燕!

用料  

蛋燕面 2把
黑木耳 适量
大白菜 2-3叶
鸡肉碎 适量
鱼饼 1-2条
鱼圆 2粒
虾皮 适量
鸡蛋 2粒
香菇 1-2朵
洋葱 1粒
蒜末 2-3辨
食油 适量
适量
调味料:
蚝油 适量
黑酱油/老抽 适量
盐巴(可以省略) 适量

炒蛋燕面的做法  

  1. 把乾的黑木耳和香菇侵泡只软然后切细,
    大白菜也是切丝,鱼饼和鱼圆切片备用

    炒蛋燕面的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,煎成蛋花备用

    炒蛋燕面的做法 步骤2
  3. 洋葱和蒜末爆香

    炒蛋燕面的做法 步骤3
  4. 过后加入鸡肉碎炒一炒

    炒蛋燕面的做法 步骤4
  5. 过后倒入香菇,大白菜,黑木耳

    炒蛋燕面的做法 步骤5
  6. 然后切片的鱼圆和鱼饼炒一炒

    炒蛋燕面的做法 步骤6
  7. 然后倒入适量的水,加入黑酱油/老抽和调味料

    炒蛋燕面的做法 步骤7
  8. 最后放入蛋燕面,炒至熟和均匀即可上桌

    炒蛋燕面的做法 步骤8

小贴士

蛋燕做法: http://www.xiachufang.com/recipe/100286689/

×蛋燕不可炒太久哦!要不然很容易粘起来变一陀

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