清汤蛋燕

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简介

昨天给小组煮的清汤蛋燕

大家都说好吃!呵呵呵!当然是高兴死我啦!

这次的煮法非常简单,没有肉在里面,是清淡的!是江鱼仔汤底

只有鱼圆,黑木耳,大白菜,香菇,鱼饼,鸡蛋

放点油,把洋葱和蒜末爆香,备用,是要倒入汤底的!

半锅水,放入江鱼仔滚至江鱼仔膨胀了!捞起江鱼仔,然后倒入切段的大白菜,黑木耳,香菇,还有爆香的洋葱和蒜末,煮至滚和熟,最后加入切片鱼饼,鱼圆,过后下调味料(盐巴和鸡精粉/味精),煮滚最后打入蛋花,然后放入蛋燕,滚一滚即可上桌享用。

用料  

蛋燕 适量
黑木耳 适量
大白菜 1颗
鱼圆 3包
香菇 适量
洋葱 1粒
蒜头 适量
江鱼仔 1把
鱼饼 6条
调味料:
盐巴 适量
鸡精粉/味精 适量

清汤蛋燕的做法  

  1. 这是我们这里的鱼饼,切段备用

    清汤蛋燕的做法 步骤1
  2. 大鱼圆切半备用
    香菇切段,大白菜也切段备用

    清汤蛋燕的做法 步骤2
  3. 放点油,把洋葱和蒜末爆香,备用,是要倒入汤底的!

    清汤蛋燕的做法 步骤3
  4. 半锅水,放入江鱼仔滚至江鱼仔膨胀了!捞起江鱼仔

    清汤蛋燕的做法 步骤4
  5. 然后放入切段的大白菜,

    清汤蛋燕的做法 步骤5
  6. 再放入黑木耳,

    清汤蛋燕的做法 步骤6
  7. 然后香菇,还有爆香的洋葱和蒜末,煮至滚和熟

    清汤蛋燕的做法 步骤7
  8. 最后加入切片鱼饼,鱼圆,过后下调味料(盐巴和鸡精粉/味精),煮滚最后打入蛋花,

    清汤蛋燕的做法 步骤8
  9. 然后放入蛋燕面,滚一滚即可上桌享用。

    清汤蛋燕的做法 步骤9

小贴士

*我煮的份量很大,给10-20个人吃。所以材料特多!如果只是几个人吃,自己可以根据自己份量调整
*如果有鸡肉一起煮,当然更美味。

*蛋燕做法: http://www.xiachufang.com/recipe/100286689/

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