夹心吐司

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简介

早餐做了夹心吐司,人家称其为神一样的吃法,我觉得新鲜就尝试了一下;加了黄瓜火腿丝感觉一般般,又单独加了芝士片,感觉很不错!

用料  

吐司 1片
芝士片 1张
鸡蛋 1个
胡椒盐 一丢丢

夹心吐司的做法  

  1. 将吐司片的上端和下端分别割开,深度为4/5左右,只要自己手上感觉没有割到底部即可;

    夹心吐司的做法 步骤1
  2. 然后在右端也同样割一刀,用刀尖慢慢地将中间部分与边框割裂开来,因为没法边操作边拍摄,只能大概描述一下;

    夹心吐司的做法 步骤2
  3. 割开的吐司片成开窗的状态,将其移入平底锅内小火加热,同时磕入一个鸡蛋,撒一丢丢胡椒盐;

    夹心吐司的做法 步骤3
  4. 在鸡蛋上盖芝士片,然后关上「窗」,用手轻轻地施压将蛋黄挤破,尽量让蛋液把「窗」的缝隙渗满,使整片夹心吐司平整;

    夹心吐司的做法 步骤4
  5. 将土司的一面烘到稍脆即可翻身烘另一面,全程小火;可将吐司片在锅内移动一下位置,使表面的焦脆均匀;

    夹心吐司的做法 步骤5
  6. 待按上去没有水床一样的感觉了,即可取出切开享用;如果喜欢鸡蛋更溏心,烘的时间短一点,不切开整片吃,蛋液和芝士就不会流出来了。

    夹心吐司的做法 步骤6

小贴士

虽然过程不够简捷,但创意不错;煎蛋不用油,给吐司开窗也不难,稍有点下厨经验的基本一看就能领会;我可能是词穷描述不够准确,过程图拍得也不够清晰,大家将就揣摩揣摩吧~

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