朗姆酒渍黑樱桃

简介

六月末的黑樱桃快下市了
此刻果肉软嫩 甜美多汁
简单美味
甜点时用它 又提味又美观
每年六月可别忘了晒足阳光
自然熟透的黑樱桃O(∩_∩)O~~

用料  

黑樱桃 260g(去核后)
朗姆酒 20g
砂糖 15g

朗姆酒渍黑樱桃的做法  

  1. 樱桃洗干净擦干,去蒂和核,切小条。放入冰糖和朗姆酒,拌匀静置。(六月末果实已经甜的没话说了,所以糖放的少)

    朗姆酒渍黑樱桃的做法 步骤1
  2. 切小条出汁很快的,两个小时,状态如图,汁水味道已相当美味。肉质也更软更软了,滤出果肉用来做奶油蛋糕卷毫无压力

    朗姆酒渍黑樱桃的做法 步骤2
  3. 做黑森林蛋糕中的樱桃果肉和樱桃酒,习惯前一晚开始渍。樱桃洗净擦干,去核切成四瓣,放糖和朗姆酒摇匀,密封放冰箱冷藏。黑森林的蛋糕胚是巧克力的所以我增加了10g糖。右图是摇匀常温静止半小时后,已有汁液析出

    朗姆酒渍黑樱桃的做法 步骤3
  4. 次日获得的樱桃酒和酒渍樱桃已经相当美味,约渍了10-12小时。

朗姆酒渍黑樱桃的留言

关于朗姆酒渍黑樱桃的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 
该菜谱创建于
669 收藏