酸奶冻芝士

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简介

这是一款不需要烤制的甜点儿,甜而不腻的美食甜点!口感极好!在口中慢慢融化的感觉极好!制作时间较短!完成难度不大!

用料  

奶油奶酪 120g
牛奶 40g
蛋黄 1个
吉利丁片 12.5g
细砂糖 15g
酸奶 120g
淡奶油 140g
细砂糖 40g
奥利奥饼干碎 100g
黄油 40g

酸奶冻芝士的做法  

  1. 奥利奥饼干装保鲜袋用擀面杖擀碎,加入融化成液体的黄油,拌匀。在蛋糕模底部压实,放进冰箱冷藏。

    酸奶冻芝士的做法 步骤1
  2. 1.蛋黄,加糖15g隔热水打至泛白,糖融化;2.奶酪切小块,隔热水拌成细腻无颗粒的糊状,加蛋黄糊搅匀;3.吉利丁提前冷水泡软,加入热牛奶中,搅拌至吉利丁完全融化;4.酸奶加入芝士糊中拌匀;5.待吉利丁牛奶液稍凉后,加入芝士糊拌匀;6.淡奶油加40g糖,打至六分发;7.拌匀芝士糊和淡奶油;8.倒入装有奥利奥的蛋糕模中,放冰箱冷藏4小时以上即可。

    酸奶冻芝士的做法 步骤2
  3. 冰箱取出后,用吹风机或热毛巾,在蛋糕模周围捂热一周即可。脱模,装饰食用。

    酸奶冻芝士的做法 步骤3

小贴士

大家一起动手做起来吧!很好吃的,有问题欢迎反馈哦!大家一起学习进步!

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