莲藕猪肉饼(无油烤箱版)

简介

超级喜欢莲藕和猪肉的搭配,肉饼很适合做便当。烤箱版的比油炸的健康很多,看过猪肉馅烤出来的油就再没勇气吃油炸的了。

用料  

2节
猪肉馅 400g左右
鸡蛋 1
1勺(约5ml)
老抽 适量(上色就行)
白胡椒(或黑胡椒) 少许(放多了会盖住莲藕的香味)
*葱 少许(可以省掉)
*橄榄油 一点点(有不粘烤盘的话可以省掉)

莲藕猪肉饼(无油烤箱版)的做法  

  1. 猪肉泥加鸡蛋、盐、老抽、胡椒和葱搅拌。朝一个方向多搅一会儿让肉泥变得黏糊有劲道

    莲藕猪肉饼(无油烤箱版)的做法 步骤1
  2. 莲藕削皮切片。

  3. 烤盘铺锡纸,刷一点点油(不然会粘底)。

  4. 一大勺肉馅,用手搓圆,放在藕片上用手按扁 (肉多一点才能包到侧面)。

    莲藕猪肉饼(无油烤箱版)的做法 步骤4
  5. 肉馅朝下藕片在上,摆在锡纸上。再舀一大勺肉馅搓圆,盖在藕片上压扁。

    莲藕猪肉饼(无油烤箱版)的做法 步骤5
  6. 肉饼拿起来双手合掌按几下,用肉馅把藕侧面封好。

    莲藕猪肉饼(无油烤箱版)的做法 步骤6
  7. 400F (205 C)烤12-15分钟,翻面再烤12-15分钟。拿出来放厨房纸上吸掉多余的油。开吃吧!

    莲藕猪肉饼(无油烤箱版)的做法 步骤7

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