土豆炖鸡

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简介

土豆几乎一年四季都有吃,也似乎只有土豆才是人们都吃的食物,炖的面,呛的脆,各种大爱

用料  

土豆 2个
鸡腿 2
适量
适量
大料 适量
老抽 适量
姜片 适量
香菜 适量

土豆炖鸡的做法  

  1. 鸡腿切块,为省事我直接买的鸡腿,吃起来也省事,这就说明我懒点。用开水烫一下,后控水,其实就相当于别人的先汆烫了,因为现在市面的鸡特别易熟,所以我没有开水煮。

  2. 鸡肉里面撒盐,料酒,姜片腌一下。没那么讲究也可以不腌,刚说了现在的鸡好进味

  3. 热锅凉油下姜片,大葱煸炒出香味下大料,辣椒稍微炒制,下鸡肉,翻炒变色下土豆,翻炒片刻,加水与土豆齐平即可。稍炖会,加盐与老抽翻匀,小火继续炖。待土豆熟透,大火收汤,出锅撒香菜点缀。

    土豆炖鸡的做法 步骤3

小贴士

要是不能吃辣,就后放辣椒。有辣椒味道才好。

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