甜辣小黄花鱼

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简介

可适用任何一种鱼,就先介绍小黄花鱼的做法吧

用料  

甜辣小黄花鱼的做法  

  1. 先把黄花鱼肚子剖开去掉内脏,用姜和老酒腌二十分钟

  2. 按照自己口味以及鱼的数量把生抽、香醋、糖混合调好,可以尝一下味道,根据喜好调试

  3. 锅里倒油热锅,油热以后炸小黄鱼,两面金黄以后捞出。

  4. 弃去多余的油,锅里留少许油,油热以后把黄花鱼下锅,倒入凉水能没过鱼身即可。倒调好的料,以及甜辣酱。可以尝试味道,有不足的可以再加调料。等汤汁收到恰到好处就可以出锅了。

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