肉末南瓜叶

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简介

南瓜藤的最嫩的枝丫拿来做菜是不是很独特?不知道别的地方有没有,到了吃南瓜的季节我们这里菜市场都有卖!今天特意让妈妈买回来做给我吃,一般都是直接炒着吃,然后我晚上试着加点肉末,赶脚很不错哈!PS:南瓜叶处理起来很麻烦的说…

用料  

南瓜叶 一捆
鲜肉(稍带点肥会比较鲜美) 适量
芝麻香油
生抽
料酒

肉末南瓜叶的做法  

  1. 南瓜叶处理:撕去南瓜藤表面的毛毛的那一层皮,叶子和茎上都有。

  2. 用水清洗并揉捏,使南瓜叶成团。然后切细,尽量细致一点。

  3. 肉切成肉末,用料酒、生抽搅拌均匀,待用。蒜切细,待用

  4. 油下锅,入蒜蓉炒香,入肉末翻炒至白,并炒散。

  5. 入南瓜叶翻炒至熟,加盐适量,可最后调入适当香油,按个人口味。最后还可加鸡精调味。然后就可以出锅啦!

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