榄菜肉末四季豆
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人做过这道菜
姜姑娘
下饭菜，用小炒的feel来补充蔬菜的好途径。#看了其他菜谱需要先白灼四季豆，中途又要盛起食材再换一锅下油，其实对于一个简单的家常菜来说太麻烦了一些，根本因素还是因为两者做法的差异其实不大，白灼只是会让四季豆看起来更翠绿些罢了，可是几乎没太大差好嘛- -!所以我还是决定顶着众多榄菜肉末四季豆再发个菜谱#
用料
榄菜肉末四季豆的做法
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四季豆切丁。热锅，下油，直接炒四季豆。翻炒，加盐，翻炒至断生出香，可以看到少许会有几粒的豆皮起皱就ok了。
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瘦肉切成肉末，蒜切成蒜末。把锅里的四季豆划到锅边，锅中间放肉末和蒜末，往蒜末和肉末上倒入适量的油，在锅中间翻炒肉末和蒜末。肉末断生后，和四季豆一起翻炒。
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炒匀后，加入榄菜两勺，继续翻炒均匀。
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加半碗水，煮一分钟收汁起锅。
小贴士
四季豆是这里最不易熟的，所以要先炒。最后加水煮一分钟，就确保经过炒煮后的四季豆必然熟了。一锅一口气搞定，方便美味。
