椰汁紫米糕

27 人做过这道菜

用料  

椰汁紫米糕的做法  

  1. 紫米提前浸泡一晚,用泡米水煮至软烂

  2. 椰汁中倒入玉米淀粉,搅拌均匀

  3. 煮紫米的锅中加入白砂糖,倒入搅拌均匀的椰汁淀粉水,边煮边搅拌至汤汁浓稠

  4. 在保险盒中刷上椰子油(其他无味的油也可以),倒入煮好的浓浆,压平,冷却到室温时放入冰箱冷藏

    椰汁紫米糕的做法 步骤4
  5. 拿一个盘子反扣倒出,切块吃

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

全部31个作品

 
该菜谱创建于
3011 收藏


椰汁紫米糕的答疑

  • A0 厦门琳君  7个月前  
    1
    请问椰汁拌玉米淀粉倒入锅中搅拌,要沸腾吗?
    作者回复 7个月前  
    不用,变粘稠了就好
  • 咲楼  1个月前  
    0
    椰汁能拿牛奶代替吗
    作者回复 1个月前  
    可以
  • A0 厦门琳君  6个月前  
    0
    我用玉米淀粉,但是没成型,虽然有点浓稠,但还是液体,为什么呢?
    作者回复 6个月前  
    可能是淀粉量加少了
  • 欢乐开心  6个月前  
    0
    亲用的什么牌子的椰汁啊
    作者回复 6个月前  
    记不清了,当时在美国,随便买的
  • 玛德莲小姐  1年前  
    0
    用多少水泡紫米呀亲?
    作者回复 1年前  
    没过紫米再多一点就好

以上留言由作者回复后显示