香菜炒羊肉

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简介

无法舍弃的一道菜

用料  

羊肉片 500g
香菜 4棵
少许

香菜炒羊肉的做法  

  1. 羊肉片抄水

  2. 锅里入少许油,烧热后入切段的香菜。加入一点盐。

  3. 香菜蔫了后入抄水的羊肉,翻炒后加少量水,以不超过菜量一半为准。一起煮一下。

  4. 汤汁浓郁未干就可以出锅了。

    香菜炒羊肉的做法 步骤4

小贴士

1.盐要少。羊肉和香菜都不吸盐。多点就咸。咸了香菜容易苦。2.羊肉抄水后油脂会大量减少。炒出来没那么油光。不喜欢油大太膻就抄水,反之就直接炒。又油又膻其实我更爱,不过为了身材。。

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