客家酿豆腐(清蒸版)

简介

不需要用油煎豆腐,清蒸的更少油健康,更适合夏天~

用料  

豆腐 4块
猪肉 适量
辣椒 一个
香葱 适量
香油 适量
鲍汁 适量
盐、鸡精、油 适量

客家酿豆腐(清蒸版)的做法  

  1. 我买的是正方形比较小块的豆腐,直接做刚好。如果是比较大块,可以切成大小合适的豆腐块。

  2. 豆腐中间用小勺子挖一个洞

  3. 将猪肉剁成泥,加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀

  4. 将猪肉馅放入豆腐中间的洞里(可以根据个人口味换成虾泥等)

  5. 上锅蒸10分钟左右

  6. 出锅后倒掉盘里多余的水分,表面撒上辣椒丁和香葱末,浇上适量鲍鱼汁、酱油

  7. 锅里倒入适量食用油,油热后淋在豆腐上即可

小贴士

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