两键式 面包机胡萝卜吐司

简介

面包机胡萝卜吐司  两键式做法当初好像是从贝太厨房看来的,觉得好用,头天晚上大致和面,可以检视下面团是否健康,第二天早上出包,感觉面包机吐司能做成这样很不错了,毕竟方便省力,不需要整形,不需要盯着发酵

用料  

胡萝卜擦细丝 90克
橄榄油 25克
20克
蛋白 一个约38克
高筋面包粉 290克
80ML
酵母 3克
3克
奶粉 10克(可省)

两键式 面包机胡萝卜吐司的做法  

  1. 胡萝卜丝油水糖蛋白面粉奶粉(除盐和酵母的成份)全部放入面包桶,和面十分钟成团

    两键式 面包机胡萝卜吐司的做法 步骤1
  2. 停机,对角放盐和酵母

  3. 定时第二天早上出包,ACA老款面包机,750克,烧色浅,法式面包或全麦面包

    两键式 面包机胡萝卜吐司的做法 步骤3
  4. 取包网架晾凉后切片,如果想要皮薄点可以提前十分钟取出来

    两键式 面包机胡萝卜吐司的做法 步骤4
  5. 加点水果核桃

    两键式 面包机胡萝卜吐司的做法 步骤5
  6. 多个蛋黄再加个蛋,煎个伪双黄蛋

    两键式 面包机胡萝卜吐司的做法 步骤6

小贴士

这个包不甜不咸,喜欢甜的可以加20克糖

两键式的原因,是先不放酵母和盐,面团在等待过夜过程中,面筋可以充分成长

只加蛋白是因为我不爱蛋黄,可以减水加全蛋

奶粉可减

如果糖放得多,温度高的话可以选时间短点的普通面包或甜面包程序

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