奶油软面包

中种材料按顺序放入面包桶（没有面包机就只能手工揉面了），先放入液体类的原料牛奶，奶油，蛋白

放入高筋面粉（最好过筛哦，这样会细腻一点，懒人就不用了），在面粉的顶部挖个小洞，将速溶干酵母放入

把糖和融化的黄油分别放在面包桶的两角

开动面包机的揉面程序，揉成团后就可以停止了，取出后用手整成圆形放入容器中，盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。（上班族可以扔进冰箱的冷藏室进行冷藏发酵，当天晚上打好，第二天拿出来继续面包程序就可以了）

发酵好的中种，直接撕成小块，放入面包桶

把主面团的材料也投入面包桶内（盐和酵母不要挨一块儿哦，分开点放）

面包机启动揉面程序，揉15分钟后检查面团的扩展情况，有不规则破洞后就加入软化的黄油，继续用面包机的揉面程序揉面，要揉出大片薄膜哦，这样的面包组织才会柔软。

揉好的面团，从面包机内取出，松弛10分钟，排气，分割成小份（称出总重量再平均分）。揉成圆形，放入纸膜内。

放入烤箱内进行二次发酵

从烤箱拿出图上全蛋液，放上芝麻（烤箱预热同步进行)烤箱预热180度，烤到7分钟左右查看上色程度，颜色可以了就盖上锡纸防止表面上色过深，继续烘烤13-15分钟，出炉