抹茶曲奇

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简介

抹茶粉的营养价值非常高 含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素 喝茶不如吃茶 天然无添加的抹茶粉 在高温烘烤后 会略微变色 属于正常现象

用料  

黄油 75g
糖分 20g
细砂糖 15g
牛奶 15g
鸡蛋 一个
低筋粉 75g
抹茶粉 8g
奶粉 15g

抹茶曲奇的做法  

  1. 准备好原材料

    抹茶曲奇的做法 步骤1
  2. 室温软化的黄油 加入糖粉 细砂糖用打蛋器打发 黄油看上去起褶泛白即可

    抹茶曲奇的做法 步骤2
  3. 牛奶分3次 每次5g左右 加到打发的黄油中

    抹茶曲奇的做法 步骤3
  4. 奶跟黄油充分融合

    抹茶曲奇的做法 步骤4
  5. 一个鸡蛋搅拌均匀 倒入抹茶粉 奶粉 低筋粉

    抹茶曲奇的做法 步骤5
  6. 用硅胶刮刀搅拌均匀

    抹茶曲奇的做法 步骤6
  7. 面糊装裱花袋 烤盘垫油纸 挤的时候注意间隙 我用的是八齿中号曲奇专用裱花嘴

    抹茶曲奇的做法 步骤7
  8. 这次的量差不多可以做一盘

    抹茶曲奇的做法 步骤8
  9. 烤箱预热 175℃ 烤箱中层15分钟左右 曲奇表面微微泛黄即可

    抹茶曲奇的做法 步骤9
  10. 抹茶曲奇口味清爽不腻 不妨配一杯热牛奶当下午茶 犒劳下自己吧~

    抹茶曲奇的做法 步骤10

小贴士

1.可以根据自己的喜好适当增减抹茶的量
2.如果面糊硬 尽量用硅胶的裱花袋 因为一次性的容易挤破

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