泡菜牛肉炒饭

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简介

喜欢吃泡菜牛肉,加上冰箱里有冷冻的西冷还有隔夜饭于是动手做了一下,易上手而且很好吃!

用料  

冰冻西冷牛排 一块(厚一点不要太薄)
泡菜 等量就行看个人口味
隔夜饭
椒盐

泡菜牛肉炒饭的做法  

  1. 备材料,先把泡菜切小块,然后在切过泡菜的砧板上直接切牛排(沾沾泡菜味)切成小块,米饭备好。PS:泡菜汤汁千万不要扔掉!!

    泡菜牛肉炒饭的做法 步骤1
  2. 锅放一点油预热,放入牛肉粒翻炒,炒至变色即可无须全熟。将牛肉取出出备用。

  3. 放油预热,放入米饭后用筷子拨散使其受热均匀。放入泡菜继续翻炒(尽量不要把米搅碎要粒粒分明),加入泡菜汁,使米饭上色。

  4. 加入泡菜汁炒干上色后加入牛肉翻炒,此时进行调味,可以加适量盐+椒盐+香油。

  5. 待牛肉7成熟以后就可以出锅了~

小贴士

个人不喜欢吃油放太多的炒饭,选的西冷本来就带油,牛的肥肉就着饭特别赞。
泡菜汁不需要特意取很多不然炒饭会水水的,原本的泡菜滴出来的就可以了。我的泡菜是直接超市一支支买的那种,还比超市里韩国包装的泡菜适合做菜!
调味方面如果是自己吃的话我都是变加调料边尝的哈哈哈

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