牛油斑纹蛋糕

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松软不卡油

用料  

忧格牛油蛋糕

牛油斑纹蛋糕的做法  

  1. 优格牛油蛋糕(Yogurt Butter Cake)
    冷藏牛油( Golden Churn) 250g
    原味优格(Plain Yogurt) 50g
    细糖 150g
    低筋面粉 220g
    发粉1tsp
    鲜奶 50g
    全蛋 4粒

    做法:
    1. 把低筋面粉和发粉过筛备用。
    2. 把硬牛油从冰箱拿出来大概20分钟较软化后和糖用搅拌器低速打至浅黄松发。
    3. 鸡蛋一粒一粒加入,每加一粒鸡蛋都要打到它完全融入牛油糊后再加一粒蛋(就不会变豆腐状态,若出现豆腐状态马上加两汤匙低筋面粉一起打就解决问题了)。
    4.分次把 原味优格加入打均匀。
    5. 加入一半的粉类用刮刀搅拌,再加入鲜奶拌均,然后把另一半粉类加入拌至面糊充分均匀。
    6. 烤箱:7- 8 寸模,Elba130度烤60分钟或至熟(温度与时间只供参考)蛋糕烤好不需倒扣,稍微带温温离模待凉。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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