无油低脂白面包

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简介

最近几乎每天都来个面包,但吃货最怕就是长肉,今天来个低脂点的吧,面包整成辫子,更有手撕的快感。没有油的面包,同样超柔软,刚出炉的时候皮肤看起来吹弹可破,但是过了一会儿,皮肤会有点发皱,少女马上成为老太太。。。

用料  

高粉 220克
纯牛奶 100克
蜂蜜 30克
酵母 2克
2克

无油低脂白面包的做法  

  1. 将所有材料扔面包机搅拌40分钟,差不多揉到扩展阶段即可。

  2. 将面包桶取出,盖湿布,室温发酵至2.5倍至3倍大左右,手指戳一下,面团不反弹。

  3. 发酵的面团取出排气,分割成六等份,滚圆,醒15分钟。

  4. 用手将每份面团按扁,用擀面杖擀成牛舌状,然后从一端卷起来,直接用手搓成长条形,取三根编成三股辫。

  5. 将编好的面团放到烤盘上,烤盘放放入烤箱里,下面放盘热水发酵至2倍大。

  6. 烤箱预热190度,中层烤15分钟,面团进烤箱后的半分钟,即可盖上锡纸防止面包上色。

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