蜜汁烤叉烧

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用料  

五花肉 1000g
叉烧酱(可用海鲜酱代替) 3大勺
白酒 适量
适量
适量
蜂蜜 适量
淡酱油 适量
黑酱油 可以不放

蜜汁烤叉烧的做法  

  1. 将五花肉洗干净凉干去皮

  2. 放入叉烧酱 酱油 糖 盐 白酒均匀涂在五花肉上,放入冰箱腌制一小时(腌制一晚比较入味)

  3. 在烤盘上铺好锡纸,放入腌制过的五花肉,均匀淋上适量腌汁再铺上一层锡纸,预热烤箱5分钟(大约200度)放入烤盘,烤25~30分钟

  4. 30分钟后取出烤盘,撕开锡纸,在五花肉上均匀涂上一层蜂蜜,放入烤箱烤10分钟(大约150度),五花肉变成金黄色即可取出

    蜜汁烤叉烧的做法 步骤4
  5. 切片淋上烤汁

    蜜汁烤叉烧的做法 步骤5

小贴士

1.老人和比较喜欢吃肥肉的可以用五花肉,怕肥的可以用梅柳.
2.建议在涂蜂蜜前将烤汁倒出来,想颜色比较好看可以在第二次烤时中间翻转一次.

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