烤箱面包

7.3 综合评分
42 人做过这道菜
跟做馒头流程相似,只是原料多了黄油。

用料  

面粉 3碗
黄油 2/3块,约180克
白糖 半碗
酵母 半匙
牛奶 1盒250ml
鸡蛋 3个

烤箱面包的做法  

  1. 将面粉,酵母粉,牛奶,白糖,鸡蛋放面包机内,按和面功能,和面一次结束后(会有鸣声),放入融化的黄油再次和面功能一次,然后就发面,发至原来2倍大即可

    烤箱面包的做法 步骤1
  2. 揉掉面中空气,分成鸡蛋大小每份

    烤箱面包的做法 步骤2
  3. 用擀面杖弄成长形,两头尖,中间宽,包入如肉松,色拉酱等馅,卷起静放30分钟

    烤箱面包的做法 步骤3
  4. 也可搓成长条绕上香肠

    烤箱面包的做法 步骤4
  5. 准备好鸡蛋液及蜂蜜水

    烤箱面包的做法 步骤5
  6. 烤箱预热5分钟,在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液,上下火烤15分钟左右,200度,过程中刷几次蜂蜜水及蛋液,这样面包色泽更好

    烤箱面包的做法 步骤6
  7. 面包烤好后取出放冷即可

    烤箱面包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

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该菜谱发布于 2014-06-24 14:02:11
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烤箱面包的答疑

  • 深碍20002  2017-08-31  
    2
    15分钟就熟了吗
  • 星星cxy  2019-08-31  
    1
    过程中刷几次蜂蜜水和蛋液是烤的过程中直接打开烤箱刷完又继续放进去烤吗?
  • 加菲猫猫猫咪  2020-07-26  
    0
    面粉3碗???3碗是多少克??大家的碗都不一样大小
  • 星星cxy  2019-08-31  
    0
    我自己揉的面然后放烤箱发酵了40分钟,上下管200度烤了20分钟,烤出来的面包不蓬松拿在手上有点重感觉没发好

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