香草冰淇淋

1
人做过这道菜

简介

不用冰淇淋机也可以制作出美味可口的的香草冰淇淋,喜欢冰淇淋的朋友们看下啦。

用料  

牛奶 160ml
香草荚 半根
蛋黄 2个
白砂糖 90g
淡奶油 200ml

香草冰淇淋的做法  

  1. 将香草荚用刀子纵向切开,将香草籽刮出;放入小锅中,加入牛奶,加入至快要沸腾即可。

  2. 蛋黄和白砂糖放入小盆中打发至变白状态;分次少量加入加热的牛奶搅拌均匀。 再倒回锅中用小火边煮边搅拌,煮至浓稠状。倒入小盆中冷却后放到冰箱冷冻3~4小时。

  3. 淡奶油打发至七分发泡,和冷却好的浆料混合充分搅拌均匀,放入冷冻1~2小时,拿出来再次充分搅拌均匀;重复3~4次,直到变得细腻,放入冰箱结冻即可。

    香草冰淇淋的做法 步骤3

小贴士

这是不用冰淇淋机制作的方法。

香草冰淇淋的留言

关于香草冰淇淋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
35 收藏