risotto

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简介

拿橄榄油炒蘑菇蘑菇炒软了出锅。橄榄油炒洋葱粒和大蒜粒,炒得差不多了放生大米炒。锅里加白葡萄酒1/4杯炒。然后放高汤(鸡汤)搅米。一直搅一直搅。干了就加高汤继续搅直到米好的差不多。然后调味(盐+胡椒)。加蘑菇。加黄油芝士,关火闷到化。最后加切碎的欧芹拌开。

用料  

橄榄油
蘑菇
洋葱
生大米
欧芹
白葡萄酒
高汤或鸡汤
胡椒粒
黄油
芝士

risotto的做法  

  1. 拿橄榄油炒蘑菇蘑菇炒软了出锅。

  2. 橄榄油炒洋葱粒和大蒜粒,炒得差不多了放生大米炒。

  3. 锅里加白葡萄酒1/4杯炒。

  4. 然后放高汤(鸡汤)搅米。一直搅一直搅。干了就加高汤继续搅直到米好的差不多。

  5. 然后调味(盐+胡椒)。

  6. 加蘑菇。加黄油芝士,关火闷到化。

  7. 最后加切碎的欧芹拌开。

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