新疆大碗鸡

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用料  

土豆
鸡翅根
青椒 一个
干辣椒 两个
洋葱 半个
生姜 三片
蒜瓣 两瓣
豆瓣酱 一勺
八角 两个

新疆大碗鸡的做法  

  1. 锅烧热,加入油少许。
    待油锅稍热后,加入切好的蒜瓣,姜丝,八角,干辣椒。小火炒出香味。

  2. 倒入切好的土豆块,鸡块。大火炒至鸡块变色。

  3. 加入料酒,生抽,老抽,少许醋。一勺豆瓣酱。炒至鸡块和土豆上色。

  4. 加入少许水,大火煮开。转小火焖。

  5. 大约20分钟后,用筷子戳一下土豆看是否熟了。如果差不多熟了就可以倒入切成片的洋葱和青椒,转中火炒2-3分钟。

  6. 最好收汁出锅就好啦~如果喜欢甜一点的话也可以放点糖调味

    新疆大碗鸡的做法 步骤6
  7. 这样做出来的大盘鸡 口味没那么重 有点甜甜的 比较符合我个人喜好~

    新疆大碗鸡的做法 步骤7

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