需事先煮好紫米 紫米和水大概1:2的比例放入电压力锅内选择保压时间60分钟焖熟至软即可。煮好后放凉的紫米如图。
将牛奶倒入奶锅内,加入紫米、白砂糖,开中小火煮。
一边煮一边轻轻搅拌液体,直到液体稍粘稠离火。倒入容器内稍放凉后放入冰箱冷藏至冰凉。
放凉后取出加入淡奶油搅拌均匀,继续冷藏2小时。
取出充分蓄冷的冰淇淋桶,接通电源后启动冰淇淋机,倒入冰淇淋浆,工作20分钟至冰淇淋膨胀体积变大变浓稠即可。
刚搅好的冰淇淋。可以直接食用,剩下的放入冷冻室内密封保存即可。
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