香酥凤尾虾

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简介

步骤操作都比较简单,重点就是掌握火候,其它就ok啦

用料  

500g
鸡蛋 一个
面包糠 50g
淀粉 20g
料酒 少许
胡椒粉 少许
少许

香酥凤尾虾的做法  

  1. 将虾清洗干净,去除虾头、虾壳、虾线,虾壳留最后一节和虾尾,用刀在虾背划几道(好入味)

  2. 加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟

  3. 裹淀粉

    香酥凤尾虾的做法 步骤3
  4. 搅拌鸡蛋液,裹上

  5. 裹上面包糠,用手指固定下

    香酥凤尾虾的做法 步骤5
  6. 油烧热,开小火(一定要用最小火哦,那样可以炸出金灿灿的黄,直到炸熟都不会变黑,火一大,瞬间就黑了)

小贴士

还是提醒火候,一定要小,沾番茄酱很不错哦

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