菠汁鸡蛋煎饼

5
人做过这道菜

用料  

鸡蛋
面粉
香菜
菠菜
烤肉酱(自己看着办用啥酱哈)
甜辣萝卜干

菠汁鸡蛋煎饼的做法  

  1. 香菜洗净切小段,葱洗净切葱花,萝卜干稍微切一下

  2. 菠菜洗净切段,放入料理机,加少许清水,打成菠菜汁

  3. 面粉过筛,倒入菠菜汁,加一点点盐拌匀成面糊糊即可

  4. 锅子用小刷子刷上一层薄薄的油,取适量菠菜汁面糊糊

  5. 晃一下锅子,面糊糊摊平

  6. 开火,面糊糊开始成型了,打鸡蛋,因为觉得非土鸡蛋的蛋液比较多,所以我没有放一个进去,放到碗里,蛋液不用打的很均匀哈,一个鸡蛋用两次可以

  7. 取适量蛋液到饼上,用勺子抹一下,蛋液成型开始,且面饼四周开始起焦变脆

  8. 翻面,加热2秒钟,立马再翻过来、抹酱、放萝卜干、放葱花

  9. 放香菜、继续煎3-5秒,让饼皮儿微微有点焦脆,这样更香哈

小贴士

1、菠菜汁浓度最好大一些,宁可和面的时候不够再加清水,这样摊出来的饼颜色好看哦
2、煎饼的时候,油薄薄的一层就好,油多了饼边会变厚
3、煎饼的时候,放鸡蛋,可将鸡蛋先打到碗里,不用打的很均匀,一个鸡蛋用两次,这样不会因为蛋液太多不好控制哈
4、配料,萝卜干榨菜啥啥啥,你自己看着办,我是刚好家里有萝卜干就用了
5、香菜啊大爱啊,好吃啊~~~哈哈哈

菠汁鸡蛋煎饼的留言

关于菠汁鸡蛋煎饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
773 收藏

作者apple爱自己的其他菜谱