凉拌茄子

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用料  

茄子 1根
若干
辣椒油 适量
香油 少许
酱油生抽 少许
少许

凉拌茄子的做法  

  1. 茄子蒸熟,过凉水,把茄子撕成条状,然后把茄子中得水挤干。蒜末+香油+生抽+醋+辣椒油+花生末(可无)一起调成佐料,然后浇在撕好得茄子上面,拌开腌5分钟即可!

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