简单美味黄焖鸡

用料  

鸡肉 500g左右(二人份)
干香菇 100g左右
生姜 50
生抽 半碗
料酒/米酒 适量
食用油 适量

简单美味黄焖鸡的做法  

  1. 提前泡发干香菇,干香菇比鲜香菇更香,更适合搭配鸡肉这样本身没有什么味道的肉类

    简单美味黄焖鸡的做法 步骤1
  2. 处理好几种食材备用

    简单美味黄焖鸡的做法 步骤2
  3. 鸡肉用生抽和酒腌制十分钟,注意,酱油在此处全部使用,之后就不必使用了

    简单美味黄焖鸡的做法 步骤3
  4. 热锅,下油,煸炒一下生姜

    简单美味黄焖鸡的做法 步骤4
  5. 加入鸡肉翻炒直至鸡肉表面金黄

    简单美味黄焖鸡的做法 步骤5
  6. 加入热水,没过鸡肉

    简单美味黄焖鸡的做法 步骤6
  7. 放入香菇一起炖煮

    简单美味黄焖鸡的做法 步骤7
  8. 大约十分钟,水收干,视需要加入味精或鸡精

    简单美味黄焖鸡的做法 步骤8
  9. 起锅,请享用。

    简单美味黄焖鸡的做法 步骤9

小贴士

不必盖锅盖,鸡肉易熟,加水后大火收汁即可。

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