香甜杏酱

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简介

之前只吃过阿克苏的苹果没想到阿克苏还以甜杏闻名。在朋友那团购了这种新疆有机甜杏,因为快递的野蛮装货压烂一半。索性就把这部分压烂的甜杏去皮去核制成果酱。熬煮过程满屋杏香,主要是阿克苏杏本身香甜,朋友特别嘱咐,杏核千万别扔,砸开去其仁,比杏肉更加可口,我的周一就在杏香中开始啦。

用料  

一斤左右
冰糖 适量

香甜杏酱的做法  

  1. 因为快递野蛮装卸,有一半的甜杏已经压坏。

    香甜杏酱的做法 步骤1
  2. 就区这部分压坏的去皮去核,,因为压过这一步骤反而特别容易

    香甜杏酱的做法 步骤2
  3. 放入小奶锅加少许冰糖,小火熬煮至半透明状

    香甜杏酱的做法 步骤3
  4. 打成泥继续熬煮收浓

    香甜杏酱的做法 步骤4
  5. 放凉至于干净的容器中保存即可

    香甜杏酱的做法 步骤5
  6. 朋友特别嘱咐,阿克苏杏的杏仁特别香甜可口,千万不要浪费

    香甜杏酱的做法 步骤6

小贴士

可以根据杏的甜度增减冰糖用量

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