应季蔬菜大聚会——东北名菜乱炖

简介

当你吃遍了饭店的美食,想家的味道时,就来试试乱炖吧!把所有爱吃的菜统统放到大铁锅里,然后等着香味慢慢弥散开来。那就是幸福的味道

用料  

猪五花 500克
土豆 中等2个
茄子 500克
卷心菜 1个
辣椒 适量就好
西红柿 500克

应季蔬菜大聚会——东北名菜乱炖的做法  

  1. 五花肉切成块

    应季蔬菜大聚会——东北名菜乱炖的做法 步骤1
  2. 卷心菜切块洗净

    应季蔬菜大聚会——东北名菜乱炖的做法 步骤2
  3. 茄子洗净,用手掰成块。记得一定用掰的才趣味

    应季蔬菜大聚会——东北名菜乱炖的做法 步骤3
  4. 土豆、西红柿、辣椒切块备用

  5. 锅里放入适量油烧热,放入几块冰糖,等糖化开颜色变深后,将五花肉放入,翻炒,加入料酒、五香粉、葱花、老抽。等肉基本变色,将土豆放入,炒至土豆五分熟,放入茄子,继续翻炒,至茄子蔫软锅中放水没过菜,开锅后放入卷心菜,盖上锅,炖20分钟,放入辣椒和西红柿,加入适量盐,继续炖10分钟。大功告成!

    应季蔬菜大聚会——东北名菜乱炖的做法 步骤5

小贴士

我做的里面还放了之前剩的金针蘑和洋葱,不放也可。切几片生蒜,吃的时候就着肉吃,简直就是人间美味!这道菜有非常大的包容性,爱吃什么尽管往里放吧!!

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