糟辣子土豆泥

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土豆这边一般喊为老奶(一声)洋芋,大意是牙都要掉光了的老奶奶也能吃。土豆算是万能配菜了吧……

用料  

土豆 两个
羊角椒 若干
糟辣子 一到两勺
食用油

糟辣子土豆泥的做法  

  1. 土豆连皮煮熟,熟后皮非常好剥。切成小块。辣椒切成小节。

    糟辣子土豆泥的做法 步骤1
  2. 热锅热油,先下煮熟的土豆块翻炒片刻后倒辣椒和糟辣子进去,看情况加水翻炒搅动让土豆成泥。

    糟辣子土豆泥的做法 步骤2
  3. 完成。

    糟辣子土豆泥的做法 步骤3

小贴士

糟辣子咸味已够不需要另外加盐,我喜欢口感硬一点的所以土豆没弄成很面的口感。
 

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