超级简单不会失败的纸杯蛋糕

简介

之前看下厨房的菜谱跟着做过纸杯蛋糕,家里人不喜欢那种口感,做了好几次改进了配方,做出了很好的口感。所以大家不要怕失败,多做几次总会成功的= ̄ω ̄=

用料  

面粉 100g
黄油 50g
蛋清 3个
蛋黄 3个
30g
适量

超级简单不会失败的纸杯蛋糕的做法  

  1. 将蛋黄蛋清分离,一定要完全分开。放在两个碗里。

  2. 用打蛋器将蛋清打发(打的跟奶油一样),加入糖,搅拌均匀。
    一定先打发蛋清再加糖,不然很难打发蛋清。

  3. 将面粉,黄油,蛋黄放在一起搅拌均匀(此时加入适量的水)。让搅拌好的面变得比较稀。

  4. 将之前打发的蛋清加入面中,搅拌均匀。

  5. 倒入模具中,烤炉先预热,然后将蛋糕液放进烤箱。因为我用的是硅胶模具所以温度调的低,大家可以根据自己家的烤箱特点调温度,只有蛋糕表面烤的呈现土司边那种棕色就可以了= ̄ω ̄=

    超级简单不会失败的纸杯蛋糕的做法 步骤5

小贴士

蛋清一定要充分打发,不然会非常影响口感。
这个配方烤出来的蛋糕口感非常松软~非常好吃哦~

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